GUIA ACERCA NORMA CONEXION AGROALIMENTARIA
La industria alimentaria, también denominada industria agroalimentaria o IAA , es el conjunto de actividades industriales que transforman materias primas obtenidas de la agricultura , la ganadería o la pesca en productos alimentarios principalmente destinados al consumo humano .
Debido a la proximidad de sustancias ingeribles , los elementos del proceso de fluidos deben garantizar una higiene irreprochable.
Los productos de nuestra gama agroalimentaria están pensados para reducir en gran parte la retención del fluido en las instalaciones con un diseño higiénico, una rugosidad Ra < 0,8 µm y un roscado redondo según la norma DIN 405 .
Además de los accesorios de inox específicos para la industria agroalimentaria , Béné Inox propone una amplia gama de juntas certificadas CE 1935/2004 que certifica su conformidad para el contacto alimentario.
Los materiales de las juntas que cumplen con el reglamento son el EPDM, la FKM, la NBR, la Silicona y el PTFE.
Acompañar a sus clientes en la definición de sus necesidades es una prioridad para Béné Inox.
Esta guía le ayudará a comprender las diferentes normas establecidas en el sector agroalimentario.
1. La norma SMS
La denominación SMS o Swedish Metric Standard hace referencia a un conjunto de normas elaboradas por el Instituto Sueco de Normalización.
La norma SMS , principalmente utilizada en la industria alimentaria, especifica las exigencias relativas a las dimensiones, materiales y acabados de los racores de tuberías, válvulas y otros componentes utilizados en las aplicaciones higiénicas.
Esta norma, que históricamente se empleaba para las centrales lecheras, se desarrolló en Francia hasta extenderse a todos los sectores agroalimentarios.
Características de la norma SMS
La norma SMS se caracteriza por un tipo de conexión acorde a la norma según SS1145:2015, compuesta por 3 piezas y una junta.
Tipos de juntas utilizadas :
La junta EPDM en forma de L e considera estándar en nuestra gama de racores SMS.
Permite numerosas aplicaciones gracias a una resistencia a las temperaturas que va de -25 °C a +120 °C pero queda prohibida para el contacto con cuerpos grasos.
Los racores SMS también son compatibles con juntas cuadradas o semitóricas.
Tipos de tubos utilizados : en SMS, los acabados de los tubos se proponen en inox pulido cepillado y ofrecen un acabado extremamente brillante al acero.
>> Tubo sms pulido cepillado
2. La norma DIN
La norma DIN (Deutsches Institut für Normung) es una norma alemana utlizada en la industria agroalimentaria y en particular en el sector de la cerveza.
Esta norma regula las exigencias relativas a los materiales, dimensiones y procesos de ensayo de productos y componentes.
Características de la norma
Conexión según la norma DIN 11851 , como los racores SMS, se componen de 3 piezas
Tipos de juntas utilizadas : semitórica NBR en estándar, que permite una resistencia a las temperaturas de -25 °C a +100 °C.
- Junta de racor NBR semitórica
- Junta de racor silicona semitórica
- Junta de racor FKM semitórica
Tipos de tubos utilizados : en DIN, los acabados de los tubos se proponen en acero bruto o pulido para una limpieza más fácil.
- Tubo DIN bruto
- Tubo DIN pulido
3. La diferencia entre SMS y DIN
La diferencia entre SMS y DIN reside principalmente en las dimensiones del tubo y del roscado.
La SMS y la DIN también pueden diferenciarse gracias al diseño del racor.
El diseño de la tuerca también puede reconocerse. Una tuerca ranurada SMS posee siempre 6 ranuras y tiene un perfil más redondeado debido a su gran bisel (6 ranuras en norma SMS ).
La tuerca ranurada DIN puede tener 4 o 6 ranuras según las dimensiones, pero posee un perfil más cuadrado debido al tamaño pequeño del bisel (4 ranuras en norma DIN ).
En lo que respecta a las juntas, las de tipo L son específicas de la norma SMS y no pueden utilizarse para la DIN.
4. La norma CLAMP
Esta norma, que significa literalmente "abrazadera", define la dimensión de la cara de la férula.
Es ideal para el sector agroalimentario, ya que permite obtener un racor que se desmonta fácilmente sin herramientas y ofrece también una facilidad de limpieza y de esterilización .
La norma CLAMP se considera la más higiénica, ya que si el apriete de la abrazadera se efectúa correctamente, la junta se sitúa casi al mismo nivel que la férula, lo que minimiza la retención del fluido en el interior del racor.
Características de la norma
Un racor CLAMP es una pieza compuesta por varios elementos: 2 férulas similares, una junta y una abrazadera de tubo específicamente diseñada para los racores soldados.
La presión máxima del racor la define la abrazadera de tubo.
Existen diversas abrazaderas CLAMP dependiendo de la resistencia a la presión (abrazadera CLAMP = alta presión) pero también dependen de su articulación y diseño, que facilita el montaje.
- Abrazadera clamp doble articulación
- Abrazadera clamp con pernos de alta presión
- Abrazadera clamp 3 partes
Los tipos de junta utilizados en clamp son de EPDM, FKM, PTFE, Silicona o con envoltura de PTFE.
De manera general, las juntas disponen de un labio que permite que se mantengan en la férula y facilitan el montaje.
Sin embargo, en los pequeños diámetros (micro CLAMP y mini CLAMP), no existen.
- Junta clamp EPDM
- Junta clamp con envoltura EPDM/PTFE
- Junta clamp filtrante
La particularidad de los racores CLAMP es que se proponen según las dimensiones de tubo SMS, DIN (DIN 10357) e ISO (ISO 1127).
Las férulas se fabrican en acero inoxidable AISI 316L y la abrazadera en AISI 304.
La norma CLAMP está específicamente diseñada para los racores soldados para aplicaciones alimentarias.
Los racores CLAMP son fáciles de instalar, mantener y reemplazar en caso de fuga.
Para más información, contacte con nosotros al 04 78 90 48 22 o mediante nuestro formulario